制作蛋挞作文400字_小学四年级作文

日期：08-18 作者：网友整理人气：994我来评论

导读：　　我有一位亲戚。她可是一位点心大厨。　　她做的点心可是数一数二的。虽然在外界没有什么大名声但是在我们家中来说，可是最厉害的点心师呢！　　今天我就跟着这位大厨学着来做蛋挞。但它是我最喜欢吃的甜品之一。他.....

制作蛋挞作文400字_小学四年级作文

　　我有一位亲戚。她可是一位点心大厨。

　　她做的点心可是数一数二的。虽然在外界没有什么大名声但是在我们家中来说，可是最厉害的点心师呢！

　　今天我就跟着这位大厨学着来做蛋挞。但它是我最喜欢吃的甜品之一。他是用蛋黄做出来的，非常鲜嫩，也非常滑润。

　　这是我第一次做蛋挞，什么都不知道，我傻乎乎的站在一旁，我的好奇心很大，问东问西的，这位亲戚她耐心的教着我做着每一步，我们先把蛋清和蛋黄分离；再倒上奶油白糖，还有炼乳把他们搅拌成液体状就可以。

　　再把搅拌好的液体倒入一个一个像小碗儿一样的蛋皮里，再把它放入烤箱烤至20分钟左右。新鲜的蛋挞就出炉了，刚出炉的蛋挞，香味飘香四溢，整个家都弥漫着蛋挞的香味。真是让人直流口水，趁热咬上一口，让你回味无穷，那滑溜溜的口感，真是打败所有五星网店，那种口感让我现在都难以忘却。

　　这次亲身的制作蛋挞，让我明白：好吃的食物，自己也可以做出来的；自己制作甜品有一个好处，就是健康。

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　　蛋挞出炉记

　　最近，家里新添置了一个烤箱，引发了我对烘焙的无限兴趣。

　　蛋挞一直是我的最爱，酥脆的挞皮，香嫩的挞芯，圆圆的，泛着暖暖的金黄，让人食欲大开。但是，烤蛋挞却是一件麻烦的事情。

　　首先是要做挞皮。要将面粉、黄油、蛋清和牛奶按一定比例和好，和成面团的样子。再把它平摊成一张薄薄的面饼，中间裹上一层厚厚的黄油，把它们卷起来放入冰箱中冷冻十分钟。之后就可以把面卷切成小段杆薄黏到模具上。最后，把挞皮放在烤箱里烤一会儿，直到挞皮变成淡淡的金色。

　　做好了挞皮，挞液就简单多了。需要把蛋黄、牛奶和白糖搅在一起，加入一点点黄油和面粉，搅拌均匀，就可以了。

　　至于挞皮和挞液的组装就不那么费事了。只需要把甜甜的挞液倒入粘有挞皮的模具中，在把它们放入烤箱，定上时间，静等美味蛋挞的出炉就可以了。

　　实践出真知。当真正开始制作蛋挞的时候，我发现，这是其实是一件十分考验耐心和细心的事情。

　　首先，挞皮中的蛋清要打发至泡沫状，需要用手拿着打蛋器不停地旋转旋转，直到手腕都酸了，突然发现碗里的蛋清还是晶莹的液体，没办法，只好为了美食而稍稍委屈自己的手了！

　　山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村，虽然在制作过程中有了不少的差错，但最终还是有惊无险地把可爱的小蛋挞们装进烤箱里了。

　　当烤箱停止的滴滴声响起时，我的心中充满了激动，这是我第一次烘焙，第一次烤蛋挞！

　　耐着性子把蛋挞拿出来，冷却好，便亟不可待地要了一口。“吱”，蛋挞发出了一声呻吟。突然发现，怎么挞皮这么厚啊！

　　这次的烘焙虽然没有非常成功，但是我也从错误中吸取了教训。首先，挞皮宁薄勿厚，哪怕有什么挞液漏了出来，一烤便凝固了，但如果挞皮像城墙一样厚，那最后蛋挞的味道就很难美味了。其次，为了保持蛋挞的可爱，挞液不能盛得太满，如果溢出来，斑斑点点的褐色就不怎么好看了~

　　俗话说，失败是成功之母，正是有了许许多多的失败，才能收获更多的经验，在以后的努力中吸取教训，才能收获更大的成功！

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　　星期六，我在7点自造做饼干。

　　首先准备的材料：一面团、一个像刀一样的板、一个擀面杖，还有面粉。

　　然后把面团搓圆、压扁，再用擀面杖把它压得又平又大又圆。

　　再用模具压在面饼上，把多余的取下来。就这样，我做出了各种各样、琳琅满目、形态各异的小动物饼干。

　　我的饼干被店里的阿姨拿去烤，烤好了，阿姨夸我能干聪明，做出了奇形怪状的小动物饼干。所有的同学都有饼干了，老师开始叽里呱啦地讲作业。

　　作业讲完了，阿姨端来两盆材料让我们做蛋挞。首先倒100克牛奶，15克糖，30克糖霜等材料。老师让我们排成队，一个一个来做。我们都做好了，老师又开始叽里呱啦地讲作业。

　　啊！我们的饼干烤好了。阿姨发糖霜给我们，让我们给饼干画画。我做的饼干有的像小熊、小人、小狗、圣诞树等。老师拿来小盒子给我们装饼干和蛋挞。

　　今天玩得真有趣啊！

　　五年级:朱思玮

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　　“源源，去做蛋挞了。”我听了一蹦三尺高，因为蛋挞是我的最爱哦。

　　下午，妈妈和我一起来到了小豆豆成长俱乐部。走进里面，好多的玩具啊，我就像一只快乐的小兔玩起来。

　　开始做蛋挞了，老师们已经在这桌子上准备了各种各样的材料，有鲜奶、白糖……老师先让我们往盆子里倒60克淡奶，没等老师说完，我就迫不及待拿起一盒淡奶往盆子里倒，结果淡奶倒太多了，只好拿起勺子把多余的淡奶一勺一勺舀出来，妈妈说：“心急吃不了热豆腐，要慢慢来。”我点点头。于是，我照着老师把材料一样样称好，再用力的搅拌。

　　最难的就是打鸡蛋了，这是我第一次打鸡蛋，我拿起鸡蛋，轻轻地敲了敲，没动静，我有用力地一敲，啊！大事不妙，蛋黄被打碎了，我心理难过极了。妈妈小心翼翼地把蛋黄和蛋清一点点分离出来。“看来做什么事都得细心啊。”我想。我把蛋黄放进调好的牛奶里，又放了一些白糖，再用力搅拌，这样香喷喷的蛋挞液做好了。最后我把蛋挞液用勺子小心地称到蛋挞皮中，老师把我和小朋友做的蛋挞放进烤箱里。

　　我焦急地在烤箱旁等着。你瞧，蛋挞越来越大，好像要破裂似的，颜色液越来越黄。只听“叮”的一声，香喷喷的蛋挞熟了。老师打开烤箱，一股香气扑鼻而来，我的口水也快流出来了，没等蛋挞凉，我就大口大口地吃起来。

　　原来，只有自己亲手做的，才是最好吃的。

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　　劳累了一周，该歇歇了！冲一杯牛奶，来一份甜点，戴上耳机听听音乐，为自己的心情放个假！

　　今天，我和妈妈要制作的甜点是经典葡式蛋挞。拿出“百宝箱”，我们取出一盒蛋挞皮、一盒淡奶油、一瓶牛奶、两个鸡蛋、低筋面粉和细砂糖各一包。按照“宝典”上的方法：85克淡奶油，70克牛奶，25克细砂糖在大盆里搅拌均匀，放进微波炉里加热到白糖完全融化。

　　我又熟练地敲碎两个鸡蛋，在过滤器上过滤出两个完整的蛋黄。接着，妈妈把过滤好的蛋黄倒进大盆，筛入6克低筋面粉，不断地搅拌直至完全均匀。“铛铛铛”，蛋挞皮出场！摆在烤盘内，把调好的原料倒入蛋挞皮，不要太满哦，上面还得撒些蔓越莓葡萄干。最后一步，把烤盘放入烤箱第三层，定到210°，静候二十五分钟就OK啦！

　　“滴答！滴答……”嗯，差不多了，妈妈将烤箱一拉开，浓浓的蛋香味扑鼻而来。妈妈戴上手套，将烤盘慢慢地拉出。哇！一个个金黄色的、热气腾腾的蛋挞正看着我呢！“再看我，再看我就吃了你！”啊呜，一入口，蛋挞皮的那种“千层酥”的酥马上就体现出来了，酥皮连着金黄的蛋挞芯，简直是绝配，人间美味呀！

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　　一个风和日丽的下午，三位美丽的公主在一个豪华的城堡里做起了蛋挞。

　　大公主米莲拿着一个铁盘子，上面装着满满一袋蛋挞皮，走到了桌子旁，放下铁盘，招呼其他公主“快点来，蛋挞皮准备好啦！”二公主听到喊声，率先跑了过来，从厨房里拿出准备工具和食材，轻轻放在了桌上。“米露，你可真能干！”三公主米悦跑了过来，夸赞二公主。

　　食材准备好了，工具也准备好了。接下来，开做！米莲拿起一个碗，在里面倒了小半碗的奶油，然后在另外一个碗里打了两个鸡蛋，并把鸡蛋清过滤掉，一点蛋清都不能有，只需要蛋黄，再把剩下的蛋黄倒进装有奶油的碗里。这个活是米莲的绝活，每次都不会出错，对她来说，这就是小菜一碟。

　　接下来的事，就不是大公主的了，而是二公主的事情了，她要先把刚刚大姐倒进去的蛋黄搅匀，可是这时候，不幸的事情发生了：米露不小心把搅拌器摔到了地上，而她的脚趾也被掉下来的搅拌器砸到了！脚趾上顿时流出一股鲜红鲜红的血，她皱起了眉头，既觉得难堪，又忍不住感到隐隐作痛！米悦赶忙找来创可贴帮米露把血止住，然后把米露扶到了她的公主床上，让她躺一会儿。大公主米莲就帮忙把米露没搅好的鸡蛋搅匀，再舀一勺红糖放了进去继续搅拌，直到奶油、蛋黄、红糖都完全搅拌均匀了，最后再倒进蛋挞皮里，准备进烤箱啦。

　　这时听到一声：“我来吧。”扭头一看，是米悦，她不慌不忙地走过来，把一个个蛋挞半成品整齐地摆放在一个金属托盘里面，然后小心翼翼地放进了烤箱。设置好时间、火力，启动，让烤箱开始完成剩下的工作了。

　　一边烤箱在烘烤着蛋挞，一边两位公主在照顾着米露。温暖、和睦的氛围让米露不再感觉到痛了。她们是永远的好姐妹，她们一起坐等美味蛋挞的出炉！

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　　小朋友，你做过又香又甜的蛋挞吗？今天，就让我带着大家来做蛋挞吧。

　　妈妈已经准备好了一些蛋挞皮、稀奶油、白砂糖、鸡蛋和牛奶。

　　我们先把一些白砂糖和稀奶油倒进一个盆里，用打蛋器不停地搅拌，直到白砂糖慢慢融化。这时，妈妈已经把四个蛋黄从蛋白中分离出来，它们一个个圆溜溜的，可爱极了。我把它们一个接一个地倒进盆里，蛋黄犹如一个个乒乓球，在盆里四处滚动。我小心翼翼地将它们戳破，不停地搅拌。不一会儿，白色的液体又变成了淡黄色，奶香味混着蛋香慢慢地飘了过来。

　　眼看打得差不多了，我拿出勺子将蛋液一勺勺装进蛋挞皮中。碗状的蛋挞皮盛着淡黄的蛋液被我放上烤盘，送进烤箱。

　　我静静地站在烤箱边等待蛋挞出炉。几分钟过去了，蛋挞仿佛睡着了，毫无动静。妈妈笑着对我说：“小馋猫，还有好久呢。你去玩会儿吧。”即便妈妈这样说，我也丝毫没有动一下，因为我实在太想吃蛋挞了。

　　过了好一会儿，蛋挞皮开始膨胀，越变越厚，蛋挞皮一层层分离开来。妈妈说：“层层分离的蛋挞皮一定非常酥脆。”听妈妈这样一说，我更馋了，口水都要流下来了。十几分钟后，蛋挞皮开始往外冒油。蛋液也开始微微起伏。过了一会儿，就像波浪般翻动起来。有一个蛋挞冒出了小泡泡，那泡泡越来越鼓，在烤箱的炙烤下变成了焦黄色。这时，一股浓郁的香味扑鼻而来，香中带甜，真是诱人极了！

　　“叮”的一声，时间到了，蛋挞终于可以出炉了。金色的蛋挞装在洁白的盘子里闪着诱人的光泽。我伸出手，拿起一个就往嘴里送。松脆的蛋挞皮包裹着嫩滑香甜的蛋液，真是人间美味啊！

　　小朋友，如果你想吃蛋挞，就来我们家吧。

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